कैसे एक हार्दिक शरद ऋतु फसल के लिए यह गिरावट बढ़ती है

लकड़ी की पृष्ठभूमि पर ताजा जैविक चुकंदर isetetianaगेटी इमेजेज

फाइबर में उच्च और विटामिन ए और सी से भरपूर, बीट में अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक लोहा होता है, जिसमें शामिल हैं पालक



बेहतर अभी तक, क्लासिक बीट का लाल रंग बेटलेंस से आता है - बैंगनी और पीले रंग के पिगमेंट का एक संयोजन जो कैंसर पैदा करने वाले मुक्त कणों के गठन को रोकते हैं। मैडिसन के विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय में बीट जेनेटिस्ट इरविन गोल्डमैन, पीएचडी कहते हैं, 'सुपारी पिगमेंट शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं।'

ये पिगमेंट बीट्स को आंखों के लिए दावत बनाते हैं और साथ ही आपके शरीर के लिए पोषण का भी काम करते हैं। चुकंदर के समृद्ध लाल, सुनहरे पीले, मलाईदार सफेद, और तेजस्वी धारियां आपके शरद ऋतु के भोजन में एक शानदार छटा बिखेरेंगी।



लाल नसों और उपजी के साथ उनकी चमकदार हरी पत्तेदार चमक को बढ़ाएंगे आपके बगीचे के बिस्तर , भी। बीट साग भी स्वादिष्ट कच्चे, ब्रेज़्ड या हलचल-तले हुए होते हैं। और अगर आप थोड़े से पत्ते को बढ़ते रहने की अनुमति देते हैं, तो आपको ऐसी कोमल जड़ें मिलती हैं जिन्हें आप ठंडे मौसम में सेट होने के बाद स्टोर कर सकते हैं और खा सकते हैं।

बढ़ती बीट

एक सब्जी के बगीचे में चुकंदर Nadezhda_Nesterovaगेटी इमेजेज

बीट को ठंडे तापमान में बढ़ने के लिए अनुकूलित किया जाता है, जिससे वे वसंत और देर से गर्मियों में दोनों को रोपने के लिए एक सही सब्जी बन जाते हैं। जब दिन गर्म (60 से 70 डिग्री) और रातें ठंडी (50 से 60 डिग्री) होती हैं तो वे फूल जाते हैं। यदि एक विस्तारित अवधि के लिए तापमान 50 डिग्री से नीचे चला जाता है, तो वे बीज पर जा सकते हैं। यदि आप अपने बगीचे में धूप स्थान नहीं रखते हैं, तो सर्वोत्तम जड़ों के लिए पूर्ण सूर्य में बीज बोएं, वैसे भी उन्हें रोपण करें - बीट अभी भी आंशिक छाया में बहुत सारे पत्तेदार साग का उत्पादन करते हैं।

मिट्टी

दोमट, अम्ल मिट्टी में बीट सबसे अच्छी होती है ( पीएच स्तर 6.0 और 7.5 के बीच)। अगर आपकी मिट्टी भारी हैचिकनी मिट्टी, चट्टानी, कठोर, या क्षारीय, एक इंच या खाद में मिलाते हैं। थोड़ा सा लकड़ी की राख जोड़ें, अगर आसान हो, क्योंकि पोटेशियम की इसकी समृद्ध आपूर्ति जड़ वृद्धि को बढ़ाती है।



यदि अतीत में आपने मांस में काले, कठोर धब्बों के साथ बीट काटा है, तो उन्हें उपयुक्त रूप से बीमारी ब्लैक हार्ट से पीड़ित किया गया है, जो बोरान की कमी के कारण होता है। मिट्टी में खाद डालने या समुद्री शैवाल निकालने वाले पौधों को छिड़काव करने से कुछ हद तक मदद मिलेगी, लेकिन यदि लक्षण बने रहते हैं, तो आपके पास है मिट्टी का परीक्षण किया

रोपण

बीट्स भीड़ के शौकीन नहीं हैं, इसलिए जब बीज बोते हैं, तो उन्हें लगभग 1 इंच गहरा और 3 से 4 इंच अलग रखें, या उन्हें करीब से एक साथ बोएं और बाद में सलाद फिक्सिंग के लिए थिनिंग का उपयोग करें।

नमी को बनाए रखने में मदद करने के लिए अपने बीट पैच के चारों ओर घास की कतरनों, कटा हुआ पत्ते या पुआल की एक परत फैलाएं - जो कि समान मूल विकास के लिए आवश्यक है। के लिए सुनिश्चित हो अच्छी तरह से गीला करना वसंत में अपने बीट्स को अप्रत्याशित गर्म मंत्र से बचाने के लिए।

सर्वश्रेष्ठ रेटेड टॉप लोडिंग वाशिंग मशीन

कंटेनरों

एक बर्तन प्राप्त करें जो कम से कम 12 इंच गहरा हो और आप अपने डेक पर बीट विकसित कर सकते हैं, लांस फ्रेज़न के सुझाव देते हैं जॉन Scheepers रसोई गार्डन बीज बैंटम, कनेक्टिकट में। वे कहते हैं, '' कंटेनर के लिए बीट एक प्राकृतिक है, '' यह सुनिश्चित करना कि कंटेनर एक इन-ग्राउंड गार्डन की तुलना में अधिक पानी पिए हुए हैं। ''

शरद की फसल

आप पहली उम्मीद में ठंढ से लगभग आठ से 10 सप्ताह पहले अपने बगीचे में सीधे बीट के बीज लगा सकते हैं और छुट्टियों के लिए समय में उन्हें काट सकते हैं। गिरावट में काटे गए बीट में वसंत-रोपित बीट की तुलना में मजबूत रंग होते हैं, गोल्डमैन कहते हैं, और फॉल बीट्स में अक्सर चीनी का स्तर अधिक होता है। तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? इस सप्ताह एक पंक्ति या दो संयंत्र।

स्प्रिंग हार्वेस्ट

वसंत फसल के लिए, जैसे ही मिट्टी सूख जाती है, आप बीट लगाते हैं और आप इसे काम कर सकते हैं, आम तौर परजुलूसमई के मध्य तक। जहां मौसम ठंडा रहता है और वसंत में गीला रहता है, अप्रैल तक इंतजार करें। बीट्स करते हैंप्रत्यारोपणजड़ की फसल के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसानी से, इसलिए आप अंदर बीज अंकुरित कर सकते हैं और वसंत में मिट्टी के सूखने पर उन्हें बगीचे में ले जा सकते हैं।

चुकंदर की बढ़ती समस्या

चुकंदर के पत्ते 2ndLookGraphicsगेटी इमेजेज

रोटेशन प्रतिरोध

बीट्स अपेक्षाकृत रोग हैं- और कीट-मुक्त, और यहां तक ​​कि उनके द्वारा की जाने वाली समस्याओं का प्रबंधन करना अपेक्षाकृत आसान है। उदाहरण के लिए, आप बीमारियों को रोक सकते हैं घूमती हुई फसल अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ बीट, पालक और स्विस चर्ड। और ऑफ-सीज़न के दौरान कवर फसलों का उपयोग करें, कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के प्लांट पैथोलॉजिस्ट, जॉर्ज अबावी को सलाह देते हैं।

बीट-लीफ माइनर्स

चुकंदर-पत्ता खनिक ( पेगोम्या ह्योसामी ) समस्या बन सकती है। यहां तक ​​कि अगर वे आपके बीट के पत्तों में उतरते हैं, तो आप बस क्षतिग्रस्त हिस्से को फाड़ सकते हैं, मैरी बैलोन, डेल्टा, ब्रिटिश कोलंबिया में वेस्ट कोस्ट सीड्स के मालिक कहते हैं, वह इस कीट को नियंत्रित करने के लिए 'दो उंगलियों' की विधि का सबसे अच्छा तरीका है। , जो पत्तियों में सुरंग बनाती है।

8 साल के बच्चों के लिए सर्वश्रेष्ठ खिलौने

बैलून हंसी के साथ कहता है, 'किसी भी धक्कों के लिए पत्तियों के आसपास महसूस करके और दो अंगुलियां लगाकर रोजाना निरीक्षण करें।' 'यह एकमात्र कीट है जो अभी भी स्क्वीट बैठता है!' सेवा पत्ती खनिक और अन्य कीटों को दूर रखें , मई से जून के बीच कीटों के सबसे व्यस्त समय के दौरान अपने बीटों के ऊपर पंक्ति को कवर करें।

हार्वेस्टिंग बीट्स और बीट ग्रीन्स

लकड़ी के ट्रे में ताजा चुकंदर। पत्तियों के साथ बीट। sagarmanisगेटी इमेजेज

आप पहले पतले होने पर अपनी बीट फसल का आनंद लेना शुरू कर सकते हैं। सलाद में उपयोग करने की पतली प्रक्रिया के दौरान बस साग काट लें। जब वे व्यास में 1 इंच तक पहुँच जाते हैं, और उन्हें अपने तनों के साथ पकाना होता है, तो वे बेबी बीट्स को खींचते हैं। बड़े बीट की कटाई करते समय, किसी भी धुंधला या 'रक्तस्राव' को रोकने के लिए 1 से 2 इंच तने को छोड़ दें।

संबंधित कहानी

गिरावट की फसल के लिए, कड़ी मेहनत के बाद अपनी बीट की फसल को खींच लें। जड़ों के करीब की चोटी को काटना सुनिश्चित करें और बेसमेंट या रूट सेलर जैसी ठंडी जगह पर रेत के एक बॉक्स में बीट्स को जमा करें जब तक आप उन्हें खाने के लिए तैयार नहीं होंगे। ग्रीन्स को सलाद, हलचल-फ्राइज़ के लिए या side मेस ओ ग्रीन्स ’के रूप में पक्ष में रखने तक, फ्रिज में काटा, धोया और संग्रहीत किया जा सकता है।

बेस्ट बीट वैरायटीज

लाल और बैंगनी बीट का ढेर वीटोगेटी इमेजेज

पसंदीदा: डेट्रॉइट डार्क रेड, जो 1892 की क्लासिक डेटिंग है, अभी भी मीठी जड़ों और स्वादिष्ट साग के लिए सर्वश्रेष्ठ है। एकदम ताजा या कैनिंग के लिए। 60 से 65 दिनों में परिपक्व होता है।

भंडारण के लिए बढ़िया: रेड ऐस सलाद और समृद्ध लाल जड़ों के लिए एकदम सही साग का उत्पादन करता है जो 'ज़ोनिंग' का विरोध करता है (अत्यधिक गर्मी के कारण लाल और सफेद रिंग्स)। स्टोर असाधारण रूप से अच्छी तरह से। 50 से 60 दिनों में परिपक्व होता है।

येलो हीरलूम: गोल्डन बीट में चमकीले पीले मांस और शकरकंद जैसा स्वाद होता है। एक घंटे के लिए बाथटब-गर्म पानी में बीज भिगोने से इसकी कम अंकुरण दर में सुधार करें, फिर 1 इंच अलग बोएं। अतिरिक्त-मोटी बोएं, क्योंकि यह लाल किस्मों के साथ-साथ उत्पादन नहीं करता है। 50 से 60 दिनों में परिपक्व होता है।

गर्मी- और रोग-प्रतिरोधी: केस्टरेल, एक मीठा, गहरे लाल रंग का ग्लोब बेबी बीट, रोग और बोल्टिंग के लिए बहुत प्रतिरोधी है। 50 से 55 दिनों में परिपक्व होता है।

शीत-सहिष्णु: बुल का रक्त भव्य काले मरून-लाल पत्तियों के साथ एक विरासत है जो सलाद के लिए रंग का एक शानदार छप प्रदान करता है। यह एक स्वादिष्ट बीट का उत्पादन करता है जब युवा (2 से 3 इंच) काटा जाता है, और यह बहुत ठंडा-हार्डी होता है। अपने फूलों की सीमा में इस बीट को आज़माएं - शराब-लाल पत्ते अत्यधिक सजावटी हैं और सभी गर्मियों में बहुत अच्छे लगते हैं। जड़ों के लिए 55 से 60 दिनों के साग के लिए 35 से 40 दिनों में परिपक्व होता है।

ग्रीन्स के लिए महान: लुत्ज ग्रीन लीफ (कभी-कभी विंटरकीपर के रूप में बेचा जाता है) गिर फसल और सर्दियों के भंडारण के लिए एक विरासत है। यह बड़े पैमाने पर उगता है, शानदार स्वाद वाली हरी पत्तियों के साथ। इसकी बेसबॉल आकार, दिल के आकार की जड़ें आश्चर्यजनक रूप से मीठी और कोमल रहती हैं और सर्दियों के माध्यम से अच्छी तरह से स्टोर होती हैं। खाना पकाने के लिए बढ़िया। 70 दिनों में परिपक्व होती है।

विविधता पैक: ज्वेल-टोन्ड बरगंडी, गोल्डन और कैंडी-स्ट्राइप्ड बीट्स का एक मिश्रण है जो अगर आप उन सभी को आज़माना चाहते हैं तो यह आसान है।

बीट्स खाने के 4 तरीके

चुकंदर स्लाइस क्लोजअप। चुकंदर की पृष्ठभूमि। sagarmanisगेटी इमेजेज

धमाकेदार: जबकि कई माली अभी भी पारंपरिक के माध्यम से बीट को संरक्षित करना पसंद करते हैं नमकीन बनाना सांता फे में वाणिज्यिक बीज प्रबंधक, स्टीव पीटर्स, कैनिंग, कैनिंग का कहना है कि वह जड़ के प्राकृतिक मिट्टी के स्वाद को पसंद करते हैं। 'थोड़ा मक्खन के साथ उबला हुआ एकदम सही है।'

एशियाई शैली: वर्जीनिया के सदर्न एक्सपोजर सीड एक्सचेंज के रेडिश ब्रूस कहते हैं, '' मैं उन्हें मसल-मसलकर या थोड़ा शहद के शीशे से भाप देना पसंद करता हूं। 'कभी-कभी हम उन्हें स्वादिष्ट स्प्रिंग रोल में कटा हुआ कच्चा खाते हैं।'

अधिक बीट व्यंजनों

फल के साथ जोड़ा: एक के लिए स्वादिष्ट सलाद , कैलिफोर्निया में रेनी के गार्डन सीड्स के मालिक रेनी शेफर्ड का सुझाव है, कटा हुआ पका हुआ बीट्स, कटे हुए सेब और ताजे साग के साथ अखरोट को मिलाएं। 'या आप उन्हें नारंगी, अदरक, और तारगोन का स्पर्श दे सकते हैं।'

मैं केवल शांति उद्धरण चाहता हूँ

भोजनोपरांत मिठाई के लिए: यदि आपका परिवार बीट से प्यार नहीं करता है, तो उन्हें मिठाई के लिए प्रयास करें। चॉकलेट केक या, ताजा पकाया हुआ, शुद्ध बीट जोड़ें ब्राउनी बल्लेबाज । यह अतिरिक्त केक को अतिरिक्त नम बनाता है और वास्तव में स्वास्थ्यवर्धक उपचार है।

यह सामग्री तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और बनाए रखी जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में मदद करने के लिए इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इसके बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं और पियानो.आईओ विज्ञापन में इसी तरह की सामग्री - नीचे पढ़ना जारी रखें